Erva-mate: sistema de produção e processamento industrial

Auteurs-es

Omar Daniel
Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
##doi.readerDisplayName## https://doi.org/10.30612/

Mots-clés :

Erva-mate – Cultivo, Erva-mate – Industrialização, Erva-mate – Sistema de produção

Synopsis

A obra retrata técnicas e procedimentos aplicados por produtores de erva-mate e recomendados por técnicos e cientistas ao cultivo desta planta. Os primeiros capítulos são dedicados à evolução histórica do cultivo e uso da planta em diversos países produtores. Na sequência, o texto oferece detalhes sobre a transformação primária do produto, a secagem e as formas de classificação e padronagem. Também é apresentado um glossário dos termos mais utilizados, além da disponibilização da legislação pertinente.

1ª edição esgotada.

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Biographie de l'auteur-e

Omar Daniel, Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

(In Memoriam).  Professor em Silvicultura da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD.

Téléchargements

PDF/A

##catalog.published##

décembre 31, 2009

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© Portal de Livros Abertos da Editora da UFGD 2009

Renseignements à propos de cette monographie

ISBN-13 (15)

978-85-61228-52-1

Date of first publication (11)

2009