Técnicas laboratoriais na Análise de Alimentos

Autores

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes
Universidade Federal da Grande Dourados
https://orcid.org/0000-0002-4744-0367
Hellen Leles Lima
Universidade Federal da Grande Dourados

Sinopse

Esse manual tem como objetivo facilitar o acesso de estudantes de graduação em Zootecnia e proissionais ligados à área de avaliação de alimentos para animais, seguindo as metodologias mais utilizadas em laboratórios de análise de alimentos.

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Biografia do Autor

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes, Universidade Federal da Grande Dourados

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (1998), Mestrado (2000) e Doutorado (2004) em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa - UFV e Pós-Doutorado (2011-2012) pela Universidade Estadual de Maringá - UEM. Professor Associado da Universidade Federal da Grande Dourados, desde 2006. Atua nas áreas de pesquisa: Nutrição e Produção de Ruminantes, Suplementação de bovinos a pasto, avaliação de alimentos alternativos e nutracêuticos, fermentação ruminal, composição química dos alimentos, alimentação e nutrição animal, degradabilidade ruminal, e técnica in situ e in vitro.

Hellen Leles Lima, Universidade Federal da Grande Dourados

Possui graduação em Zootecnia pela Fundação Universidade Federal do Tocantins (2006) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal da Grande Dourados (2011). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: ph, torta de girassol, suplementaçao, extrusa e amonia ruminal.

Capa para Técnicas laboratoriais na Análise de Alimentos
Publicado
setembro 2, 2010

Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)
978-85-61228-66-8
Dimensões físicas
14cmx21cm